N. 21 martie 1990, în Ștei, jud. Bihor
S-a născut din părinții Gheorghe și Ana. A urmat cursurile Şcolii Primare Băiţa (1997-2001), apoi a Şcolii Generale Nucet (2001-2005) şi Liceul Unirea Ştei. A absolvit Facultatea de Ingineria Produselor Agroalimentare, Specializarea Controlul și Expertiza Produselor Alimentare (2009-2013) din cadrul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului Regele Mihai I al României din Timișoara.
A urmat cursuri postuniversitare la Facultatea de Ingineria Produselor Alimentare, Specializarea Tehnologii Avansate de Procesare a Materiilor Prime Agricole (2013-2015) din cadrul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului Regele Mihai I al României din Timișoara.
În perioada 2015-2018 a urmat cursuri doctorale în domeniul Ingineria Produselor Alimentare în cadrul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului Regele Mihai I al României din Timișoara, primind titlul științific de Doctor în domeniul Ingineria produselor alimentare.
Este căsătorită cu Dumitru-Florin, inginer.
A publicat mai multe articole de specialitate pe parcursul celor trei ani de doctorat, ca autor sau coautor, astfel:
- Designing of high value-added pasta formulas by incorporation of grape pomace skins, Romanian Biotechnological Letters, 2018,
- Improving the functional and sensory properties of biscuits by addition of grape pomace, International Multidisciplinary Scientific GeoConference Surveying Geology and Mining Ecology Management, 2017,
- Grape pomace: a potential sustainableresource for natural bioactive compounds recovery, Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, 2017,
- Grape pomace as an innovative functional ingredient to design value-added food products: A review, Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, 2017,
- Grape seed oil: obtaining and enhancing its antioxidant function by addition of dried vegetables, Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, 2016,
- Study on thermo-oxidative stability of soybean oil during convective heating at simulated frying temperature, Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, 2016.
A prezentat lucrări la manifestări internaţionale recunoscute din ţară şi din străinătate, astfel:
- The revalorizing of winery waste for bioactive compounds recovering, The 7th International Conference on Food Chemistry, Engineering &Technology, 25-26 May 2017, Timisoara, Romania
- New trends in the wine industry: grape pomace as functional food ingredient, The 7thInternational Conference on Food Chemistry, Engineering & Technology, 25-26 May 2017, Timisoara, Romania,
- The exploitation of grape pomace as a valuable source of polyphenolic compounds, 8th CASEE Conference 2017.
Are o serie de PROIECTE DE CERCETARE PE BAZĂ DE CONTRACT/GRANT, astfel:
- Participare ca membru în proiectul de cercetare de tip Bridge Grant – Transfer de cunoaștere la agentul economic (PNCDI III, P2 – Creșterea competitivității economiei românești prin CDI), cu tema: „Preparate naturale ecologice cu acţiune antifungică”, în perioada 2016-2018
- Din anul 2021 este posesoarea Brevetului de invenție pentru Marca înregistrată: Grape skins fortified pasta by AKADEMIKAFOOD
- A obţinut, în anul 2022, Diploma de excelență la Expoziția Europeană a Creativității și Inovării (EURO INVENT) – Grape Skins Fortified Pasta by AKADEMIKAFOOD.
Din anul 2020 este profesor titular pe domeniul Alimentație public la Colegiul „Partenie Cosma” Oradea, obținând definitivatul în învătământ în anul 2021.
Ca professor a avut o serie de rezultete remarcabile, astfel:
- În anul 2022 obţine locul 1 faza județeană și națională, cu eleva Ambro Lavinia-Casandra, la concursul pe meserii – calificarea bucătar
- Participă în proiectul Erasmus KA2 SPACE Sporting Participation Across Comunities in Europe, în Aprilie 2023, în Czestochowa, Polonia
- Obţine Diploma de excelență și medalia de aur la Salonul internațional al cercetării științifice, inovării și inventiciii PRO INVENT Ediția XX, 26-28 octombrie 2022 Cluj Napoca pentru – Grape Skins Fortified Pasta by AKADEMIKAFOOD
- Deasemenea Diplomă de excelență și medalia de argint la Salonul internațional de invenții inovații „Traian Vuia” Timișoara 10 octombrie 2022 pentru invenția – Grape Skins Fortified Pasta by AKADEMIKAFOOD
- Cu elevii Blaga Andrei și Hodișan Raluca ia Premiul I la “Proiectul Regional „Ziua Mondială a Alimentației” organizat de Colegiul Tehnic „Henri Coandă“ din Timișoara.
Toate aceste rezultate confirmă o solidă pregătire teoretică, începută la Şcoala din Băiţa, cu aplicţii practice şi un talent pedagogic aparte.